先日
アジアンスーパーに行ったので、以前から気になっていた乾燥のタピオカパールを購入してみました。
１Kgで確か＄６弱くらい。
私はパッケージを見て「超簡単、５分煮るだけ」と解釈してしまったが、購入して家でじっくり作り方を読んでみると
１．大きな容器に熱湯を入れ
静かに乾燥タピオカを入れて
ゆっくりとかき混ぜる。
（熱湯9：タピオカ1）
２．タピオカが水面に浮くまで待つ。
３．タピオカを取り出し、
5～8分（お好みの硬さ）まで茹でる。
４．お湯を捨て20秒冷水に浸し
砂糖やはちみつをかけて完成
あれ、、ってことは
５分で出来ないじゃん
ちょっと騙された気分
とりあえず、熱湯に浸してみる
蓋をして1時間放置
変化なし
熱湯を足し
2時間、３時間放置したけど
全然浮いてくる気配なし
そもそも
タピオカって水に浮くのかな？？
タピオカミルクティでカップに浮いているのなんて見たことがないぞ
乾燥タピオカを浸したのは
夜１９時
２３時になっても変化がないので
もう寝ることに
翌朝８時ごろ見てみると
ちゃんと膨らんでいましたが、水面には浮いていませんでした
５分くらい茹でて
冷水で冷やし
ミルクティに投入
完成！！
タピオカは浸し過ぎたのか
ちょっと柔らかかったです
今回は１３時間くらい浸してしまいましたが、８～９時間くらいがいいようです
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